一、在家做蛋糕说说

1、柠檬汁是我自己最喜欢用的。往往配方中提供的是在蛋白里挤几滴柠檬汁以帮助蛋白打发和稳定，其实可以用一种更加极端些的办法来加柠檬：刨半个柠檬皮屑(注意不要刨到白色的，会苦涩)，加入蛋黄中，再用柠檬汁代替一部分液体材料，这样的蛋糕做出来是非常清新的柠檬味，不但腥味去无踪，蛋糕也更有风味更好吃。

2、美味君最近在研究各种饭后美味和下午茶点，无奈人美手笨，常常把我们美味厨房搞得乌烟瘴气。

3、准备好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒进干净的容器，用蛋抽搅拌均匀，直至看不到明显的油浮在表面，让两者充分乳化。

4、馅料：南瓜100g、冰糖8g、葡萄籽油5g

5、这是搅拌均匀的芒果泥与乳酪。

6、主料：蛋黄糊:牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克

7、面团揉成长条，切成6个大小一致的小剂子，擀成大薄饼就可以了。

8、原料：蛋糕1个(8寸或6寸均可)、植物鲜奶油(或动物鲜奶油)适量、各类水果或蜜饯适量。工具：裱花台(或转盘)、抹刀、电动打蛋器。

9、揉成面团后盖上保鲜膜饧面，20分钟后取出面团给它排气，一定要排气干净，这样才可以保证后面的蓬松美味。

10、先把鸡蛋蛋清和蛋黄分离！把蛋清按顺时针方向打！打成白沫状！直到把容器倒下来放蛋清倒不下来！然后把蛋黄倒入！然后放面粉！一般四个鸡蛋要三杯面粉和一杯淀粉！淀粉起到让面包更宣！还有白糖适量！把白糖面粉和淀粉倒入后也是顺时针但不要很搅！只要掺活匀就可以了！然后压力锅插上电放入点油！让它均匀锅底！加热几分钟！再把刚才的搅好的倒入压力锅！你想放芝麻也可以倒入后撒少许芝麻！盖上锅改盖！然后点击蛋糕键就可以了！！很详细把！我亲自做过

11、准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

12、比如可可味、抹茶味等等，其实也就是将一部分面粉替换为可可粉/抹茶粉而已。这两样的口感都比较浓郁，对蛋腥味的压制作用也很大的。最后给大家分享自用原味戚风的配方模具：6寸戚风模，参考量：一个

13、蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，啫喱粉、液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)

14、水果的处理方法水果材料：罐头黄桃、圣女果、奇异果(猕猴桃)各适量。将水果洗净或去皮，切成小块或小片备用。

15、最后用电饭锅蒸煮出来的蛋糕就完成了，半碗面粉，两个鸡蛋，做蛋糕不用烤箱，电饭锅就能做，不但蓬松美味还十分软儒香甜哦。其实蛋糕不一定要在外面买，只要你想吃，只要你想自己动手做，就一定会有方法做出不一样的蛋糕，更重要的是自己做的蛋糕一定比外面吃到的要好吃，要卫生，要安全！如果你也喜欢这道菜，轻轻动一动你们的小手指，点一点击关注、收藏和转发呀~让我充满动力让你们享受更多的美味，好吗？

16、在盘子背面画上记号。

17、而且蛋白的打发也跟新不新鲜有一定的关系，不新鲜的鸡蛋分离蛋白蛋黄的时候就比较难分离，且打发蛋白也比较困难。

18、高筋面粉粘力大，弹性好，硬度要大一些。要是你用高筋面粉做，做出来的蛋糕不会膨胀，因为它粘度太大了，面与面之间沾的很紧密，不会像现在吃到的蛋糕那种送送软软的。做蛋糕可以用低筋面粉或者玉米淀粉，拷出来的蛋糕就会比较蓬松。

19、一定要使用“离生产日期”比较近的鸡蛋，这一点有不少朋友是忽略的，有时候放置的时间长了，虽然还能食用但是不太适合拿来做蛋糕，尤其是戚风。因为戚风里就数鸡蛋的含量大，若是这个“主料”都不太新鲜了，整个蛋糕的味道也不会好到哪里去。

20、儿子，生日快乐。谢谢你陪着妈妈一起成长成熟。希望你花朝月夕，如诗如画。祝你生日快乐、温馨、幸福。

二、在家做蛋糕说说发朋友圈

1、酸奶100ml糖粉80g

2、先开始做蛋糕底，用擀面杖把消化饼放保鲜袋里压碎，也可以弄成小块放料理机打碎，黄油放微波炉加热融化，然后将黄油倒进消化饼里拌匀。

3、自恋有点像生命里的甜品。没有它，生活不成问题;有了它，生活出格多姿多彩。

4、芒果去皮去核切成小块。

5、现在这方面的技术人才需求量非常大，待遇也相对比较高，现在学技术也比较方便，主要是学习的时候一定得找个正规院校，教学质量相对较好。学习时间一般也就三个月或者六个月。而且正规院校一般学完出来都是推荐就业的，自己创业的都会有创业帮扶，比自己做要好得多，自己做学徒的话这些就只能靠自己，而且做学徒很难学到真的技术。而且学这个不需要什么基础，很多都是零基础学习的，上手也比较快。一般出来薪资待遇5000块钱左右，工作两三年薪资待遇都很高。

6、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就可以啦！

7、想想，人生哪有那么多来日方长啊，生活有时候就是吃一份甜品，简单而治愈，只要合自己口味就好!

8、大家一定以为，做蛋糕一定要有烤箱才能做吧！其实并不需要哦，姐教你怎么用自己家里的电饭锅，就能做出和店里一模一样的蛋糕！

9、然后筛入低筋面粉。

10、在微波炉专用盆里打十个鸡蛋，不停搅拌然后放好酵母粉，放进微波炉加热就可以了，根据个人口味放上蜂蜜和糖

11、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

12、电饭锅刷一层花生油，防止发生粘锅。放入大薄饼，继续刷一层鸡蛋液，然后撒一点芝麻。刷鸡蛋液是为了让蛋糕做出来更加软儒香甜。按电饭锅的蛋糕键煮就可以了。

13、再根据自己的想法把水果装饰到蛋糕体上即可。

14、把时间花在手上，才能让嘴巴满意。

15、奶油奶酪250g淡奶油100g

16、用筷子挤压薄饼，压出条纹就可以了，接着用到沿着条纹切开来，不用一切到底，中间部位不用切。

17、红宝石蛋糕：入口时嫩嫩的，香气扑鼻，滑滑的栗子顺着奶油一下子就吞了进去，甜丝丝的奶油丝毫不滑腻，微微的甜，谁尝了，都绝对会忍不住吃上第二口。

18、用电动打蛋器将奶油奶酪打发至颜色发白顺滑无颗粒状态，加入芒果泥，芒果泥别全放进去，留出一半做镜面。

19、再加入蛋黄，用打蛋器拌匀，得到顺滑无颗粒的面糊备用。

20、接下来打发奶油奶酪，奶油奶酪放室温融化，加入糖粉。

三、在家做蛋糕发朋友圈

1、等乳酪冷藏好已经凝固，开始准备镜面，将5克吉利丁粉放50克冷水浸泡后放锅里蒸化，然后一起倒入装有芒果泥的杯子里搅匀。

2、继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打

3、放锅里隔水蒸化后用调羹拌匀。

4、看完视频，美味君已经流口水了。寒冷的冬天，这道暖暖的南瓜玛芬真的太合适做下午茶了。主食材是我们谷物界的明星——“燕麦粉”，抗癌降三高。都说“人参一斤，不如糙米一升”，加了糙米粉的玛芬蛋糕更是满满的食物能量。

5、蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

6、这蛋糕漂亮又松软可口，你看蛋糕上那红红的草莓，就像孩子兴奋的小脸蛋，绿色的草莓叶，像孩子穿着的小裙子，小裙子包裹着小宝宝，太美了。

7、放入预热好的烤箱中下层，上下150度，烘烤55分钟。

8、接下来制作蛋白霜，蛋白加盐打成鱼眼泡的状态，加入三分之一细砂糖继续打发，打到体积增大一倍，再加入三分之一细砂糖。

9、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

10、经过自己的不懈努力，我终于可以证明一件事情，我做蛋糕又失败了，而且我这双手绝对不是做家务的手！我真的特别佩服自己的能力，做蛋糕又一次以失败告终，但是我坚持不懈，总有一天会把它做成！我的双手不够灵巧，但是我的内心固执，这一次做个蛋包失败，下一次意味着我就可能成功！

11、把装有蛋糕底的模具从冰箱取出，将搅拌均匀好的芒果奶酪糊倒进模具，然后用手端着模具往桌子上轻震几下震出汽泡，放进冰箱冷藏五个小时以上。

12、说起蛋糕，我们一般都是在外面买才可以吃得上，因为没有谁家会为了做蛋糕而去买一个昂贵烤箱的，难道没有烤箱就不能自己在家做蛋糕了吗？当然不，没有烤箱也能做蛋糕，家里只要有电饭锅就可以了，电饭锅做出来蛋糕的味道一点也不比在外面吃到的要差，那么怎么用电饭锅做蛋糕呢？下面我就给小伙伴们说说电饭锅做蛋糕的做法。

13、将盒子折叠成立体的，再用回形针别好。

14、世间皆苦，唯有你是甜甜的草莓味。

15、品创意蛋糕，香酥可口宜无穷。

16、在水果粒上再铺上一层奶油抹匀。

17、入烘焙深似海，且焙且珍惜!

18、再将拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜里。

19、根据刚刚画的记号剪出几条缝。

20、将冷藏凝固好的芒果乳酪蛋糕从冰箱取出脱模，用热毛巾捂一下模具四周就可顺利脱模，用银色糖珠给蛋糕装饰一下，在豆果五周年庆，祝豆果生日快乐，越办越红火。

四、在家做蛋糕的说说

1、倒扣晾凉，再脱模。

2、我用的面包刀代替蛋糕抹刀，用微波炉转盘代替了裱花台。

3、别再说你不会做蛋糕！只要有电饭锅，松软可口的蛋糕轻松实现~留着，做给父母吃，做给爱的人吃。

4、准备好芝士蛋糕的材料称重。

5、为了突出甜，放一点点盐

6、首先准备半碗面粉，大概300克，打两个鸡蛋，4克酵母。

7、今天，研发部的姐姐终于看不下去了，指点美味君做了今天的南瓜玛芬蛋糕，她还说了，以后会不定期教美味君做健康美食，到时候美味君都搬来给大家看，期待不？

8、亲爱的宝贝，你的生日就要带来了，母亲送你的生日礼物，就是母亲用心做的生日蛋糕。

9、我知道，你只想安安静静的做一个烘焙人。

10、切开来看下，浓浓的芒果与奶酪的香味。

11、新鲜鸡蛋有如下这些特征：

12、在西点配方里会特别注明需要哪种面粉，一般可以用中筋面粉代替高筋面粉或者低筋面粉而不会有明显差别。如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的，混合比例：中筋粉(普通面粉):玉米淀粉=4:

13、用爱烘焙，甜蜜哈哈哈心!

14、独一无二的时间，独一无二的浪漫体验。

15、为爱而制，花钱不如花时间!

16、收拾一下去超市买食材，下午做凉皮!因油条，蛋糕相继失败!还是发挥长处，做凉皮的好!

17、鸡蛋(50g左右)3个、低筋面粉50g、牛奶30g、植物油(玉米油)30g、细砂糖45g，盐1g

18、迎新年，做烘焙：如此美味，只能是它。

19、分别把其他食材加入，混合成蛋糕面料和馅料；

20、相信很多人已经迫不及待想做起来了，美味君给大家放上食材和具体做法。

五、在家做蛋糕说说心情

1、生活不易，再忙也要记得卖萌鸭。

2、这道南瓜玛芬蛋糕是不是简单易学？关键是它还很美味哦，燕麦+糙米磨粉做蛋糕面料，咬一口，糯糯的、QQ的，还满满都是南瓜馅的清甜······

3、学做蛋糕的地方不少呢，看你选择去哪学，你选择好的学校，王森就很不错，听说即将来定州开办新校区了，学校老师有米其林主厨和法国MOF大师，而且学校还经常出版书籍

4、锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来~

5、用抹刀把奶油在蛋糕表面抹匀，抹平(利用转盘或专用裱花台)，蛋糕周遍也均匀涂上奶油。

6、将放有吉利丁液的芒果泥凉一会儿，大概在体温的时候，倒进冷藏好后的乳酪上，别放凉了倒哦，会凝固起来不好操作的，不过万一芒果泥凝固了可以放微波炉加热十几秒回温。

7、做好蛋糕，心情也很重要。

8、做蛋糕比较腥，这也是不少朋友在家做蛋糕会遇到的问题之而且还比较普遍。有的朋友说为什么外面卖的蛋糕就不腥，为啥家里做就是没有那么好吃呢？下面我就来给大家揭下秘，说说蛋糕为什么会腥，最后给大家分享一款我们烘焙工作室的自用配方，希望可以帮到大家做出满意的蛋糕来。做蛋糕腥的原因使用了不太新鲜的鸡蛋

9、这就是一个无忧无虑的小孩，孩子非常的想吃蛋糕，妈妈必须满足你，你这个心愿！我的孩子，你就是妈妈的心头肉，你就是妈妈的宝贝，孩子想吃蛋糕，妈妈必须尽心尽力的去做！孩子童年需要成长，需要呵护孩子想吃蛋糕，妈妈必须满足，这就是孩子的一个小小心愿！

10、全奶油的蛋糕：油香浓郁、口感深香有回味，吃在口中香软诱人，自有一种独特风味，令人一品难忘。

11、我的儿子生日就要到了，亲手为她做一份生日蛋糕，让他感受到母亲的爱，让他感受到甜蜜的味道！生日来临之际，给我的孩子做一份蛋糕，让我的孩子可以高兴，让我的孩子可以开心！亲爱的宝贝，你的生日就要带来了，母亲送你的生日礼物，就是母亲用心做的生日蛋糕！

12、蛋糕面料：燕麦粉180g、南瓜125g、糙米20g、小苏打5ml、鸡蛋一个、原色冰糖60g、葡萄籽油30ml、水80ml

13、主料南瓜150g玉米油50g低筋面粉120g鸡蛋7个葡萄干若干糖60g步骤：将蛋清蛋黄分离。蛋清盆一定要无水无油不混入蛋黄。蛋黄中加入20g白糖，搅拌，不要打圈。加入玉米油搅拌均匀。加入煮熟的南瓜瓤，碾碎搅拌。筛入低筋面粉搅拌均匀，不要打圈。用打蛋器打蛋清，50g白糖分三次加入，打到有直立的尖角为止。蛋清分三次加入搅拌好的面粉液中。上下翻搅。直到完全混合。搅拌好。烤箱180度预热。倒入烤盘中，撒上葡萄干。烤30到35分钟。在20分钟上色了左右盖上锡纸出锅。

14、我家这样做蛋糕，不用面粉，不用烤箱，不用蒸，松软绵甜，不上火。今早早餐！一早起来忙着做蛋糕去了，现在头晕，急需一张床躺会！经常做蛋糕的我认为电饭锅内胆抹油是不对的，电饭锅内壁本身就是不粘的。做蛋糕，炸油膜，自己动手，丰衣足食。我妈要做蛋糕了，还说做成糊饼子我们也要全部吃了。做蛋糕靠天份！但无论怎样，做事要勇于尝试！不算成功也不算失败，刚开始中间没蒸熟，又重新放锅里蒸了一遍。味道还凑合！最多人学的技能，就是做蛋糕了，看来去开个蛋糕店，应该可以。昨天首页看见何老师做蛋糕的视频，随意瞄了几眼，结果晚上在梦里做了一夜蛋糕。

15、在第一层蛋糕片上用抹刀均匀涂上一层奶油，再铺上水果粒。

16、这个应该是看个人喜欢的口味吧。慕斯蛋糕的口感特别之处在于更柔软，入口即化。慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。冻酸奶芝士蛋糕口感也很不错，酸酸的加上奶酪的醇厚，一口下去感觉到很幸福。

17、芒果1个吉利丁粉15g

18、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，因为两者的密度不同，所以要分次加入，翻拌的手法要注意不要画圈，捞底刮边，转动打蛋盆。