一、晚餐菜谱
1、白糖取20g5)2个土鸡蛋，用蛋清分享器分出蛋黄。
2、做法：鸡翅先飞水，水开后即捞出、沥干。
3、锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把虾仁倒入锅中滑炒20秒钟，虾仁表面变红以后倒入蛋液，轻轻转动锅，让蛋液均匀裹在虾仁上面，煎至鸡蛋液全部定型，再用勺子快速炒散，把葱花、青红椒倒入锅中，加入食盐1克，继续翻炒10秒钟，青红椒断生以后就能出锅了，一道鲜嫩可口的鸡蛋炒虾仁就做好了。
4、锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅
5、由于我没加淀粉，有些软。就铺平直接切块了。
6、依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀。
7、玉米切段，用纯牛奶微泡二十分钟。
8、锅中下底油，小火炒香花椒和姜片
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10、将蚝油1/2大匙冰糖10克生抽1大匙料酒1大匙高汤半杯放入碗内。
11、材料：薏仁适量(提前一晚泡发)、冬瓜适量切块、木耳适量、葱花少许、盐适量、芝麻油少许、鸡精适量。
12、主料：小麦面粉400克，海参50克，虾仁150克，芹菜100克，黑鱼300克
13、(干锅菜花)▼用料：白菜花1棵(散的那种)、干辣椒6根、花椒15粒、姜2片、葱1小段、蒜1瓣、香叶1片、郫县豆瓣酱1汤匙(15克)、盐1/2茶匙(3克)、生抽1/2茶匙(3ml)、糖1/2茶匙(3克)、香油1/2茶匙(3ml)
14、做疙瘩汤，最难的搅面的步骤，一定不要一次性加入水，也不要用杯子往里倒，因为如果水倒多了，就成大面疙瘩了。应该用勺子一点点的盛水，配合筷子快速搅拌。
15、准备青萝卜一个，切成均匀细丝
16、7/11 搅拌均匀无干粉状即可.蔓越莓切碎加到里面柔拌均匀
17、锅中热油，炒熟肉沫，盛起来搁置
18、芹菜择洗干净切成细末;
19、再大火将油烧热，复炸至鸡块金黄，捞出沥油即可食用。
20、将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。
二、100种晚餐菜谱
1、炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。
2、将肉馅塞入鱼腹内，以3大匙油将鱼两面煎黄盛出;
3、食材：鸡胸肉1块、鸡蛋清1个、油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量
4、土豆胡萝卜去皮切滚刀块，香菇去蒂切块
5、再铺上余下的土豆片，余下的蔬菜蛋液全部倒入
6、制作：烧锅水加入少许盐，加入洗净的菜花进锅煮至九成熟；热锅加入少许油和水，加入香肠片进锅；先焖煮一下再煎至微微出油，加入青椒片进锅翻炒几下；加入菜花进锅翻炒几下；最后加入少许盐调味，继续翻炒均匀即可。
7、锅内放油烧热，把菜花、胡萝卜和青菜都放入翻炒，再放入蛋，撒上适量盐。
8、调料：大葱15克，姜10克，料酒15克，盐5克，胡椒粉3克，淀粉(玉米)5克
9、盛起来，撒上花椒末，再撒上葱花即可
10、然后用筷子一点点的把面粉颗粒倒入锅中(不要一次性倒进入，否则面粉容易成团)，把所有面粉粒倒入锅里之后，用勺子搅散，改成中火煮3分钟。
11、再将焯好的笋干倒入锅里一起翻炒。
12、食材：鸡中翅250g、橄榄油适量、新奥尔良烤翅腌料20g
13、面团回至室温后，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼。
14、把五花肉切成5厘米左右厚的大片。
15、食谱三：红薯鸡腿干果饭
16、锅中烧油，油烧至5成热时，放入切好的杏鲍菇，滑油大约30秒，香鲍菇表面呈微黄色时，再放入青红椒，继续炸10秒钟，倒出来控油备用，滑油这一步很重要，能够逼出杏鲍菇的水分，避免炒的时候大量出水，还能减少炒制时间，口感更加嫩滑。
17、准备莲藕一节，清洗干净，把外皮削干净，先切成厚片再切成菱形块。
18、2)锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。
19、用筷子把腌制好的肉逐个塞进尖椒里。
20、准备适量的小米椒和青椒，去籽后分别切成宽条。
三、晚餐菜谱大全100道
1、主材：鸡胸肉一件、洋葱半颗、鸿禧菇一盒、紫菜或者海苔切丝适量、鸡蛋一两个、盐、酱油、调和油适量，糖少许。
2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出；
3、热锅倒油，油烧热后，将切好的五花肉倒入锅里煸炒
4、最后加入煮好至8成熟的意大利面。拌煮至酱汁稍微浓稠入味即可。
5、二十分钟后把锅内把油加热至180度左右把腿放入，先把外皮炸淀型，再转至中小火慢慢炸透。
6、重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！
7、先下火200度烤15分钟，再上下火200度同时烤15分钟即可。
8、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；
9、把鸡蛋打散，加入适量的淀粉以及绍酒、盐等调味料。待油热之后下锅，要用锅铲不断地翻动，要确保鸡蛋不要炒得太老，并且要散一点，熟了之后就盛出来待用；
10、把滑子蘑捞出后，放到冷水中投凉，捞出，沥净水分待用。
11、以后晚餐食谱就用这些了，太神奇了——好吃又不长胖，再也不担心晚餐吃多了～
12、原料：冬笋腊肉青蒜糖油盐
13、将排骨焯水捞出备用；
14、锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；
15、将猪肉剁成肉泥，要将猪肉剁得细腻些，丸子成型好，将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。
16、最后加入香菜末点缀一下，即可。
17、不停的翻炒，直到粉丝入味变软，加入红椒丁炒至断生即可出锅
18、平底锅中放入一大勺蒜香橄榄油，中火炒香洋葱，放入红椒翻炒片刻，放少许的盐拌匀后关火
19、将四季豆摘去两端，投洗干净，沥净水，再将豆角掰成段。
20、微泡至凉就出食用。
四、晚餐菜谱大全家常菜
1、一个鸡蛋打散，加入到米饭中去；
2、3)把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
3、羊肉切成麻将块，焯水后用水冲洗干净备用。
4、准备青椒半个，把籽去除，切成菱形片备用。
5、胡萝卜、洋葱切小块。
6、加入解冻并冲洗的杂菜；
7、大米、上海青、培根、红葱头(若没有可以用普通洋葱代替 )。
8、接着放入葱姜蒜片炒香后，
9、食材：冻虾300g、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、面包糠适量
10、将香菇切成片，再将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。
11、(肉沫豆角)▼用料：豆角500克、猪肉碎200克、小米椒5克(不吃辣可不放)、大葱大蒜适量、生抽1勺、糖1勺、老抽适量、淀粉1勺、料酒1勺、盐适量、植物油适量
12、将鸡蛋面饼用水泡开，捞起面待用。建议尽量使用新鲜打出的面，在菜市场有卖；
13、健康美丽吃出来，好的饮食搭配让你既美丽又健康，更长寿。关注养生美食食谱：ysmssp让你从饮食上开始调理生活，家人健康是我们最大的成就！
14、黄芪、党参、茯苓稍冲洗净后，加水2大杯，以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约大半杯时，去渣。药汤备用。
15、将五花肉切成3×2公分的小块；
16、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。
17、相信很多人会在回家的路上思考晚上吃什么吧！如果家里有人做饭，那就等着吃好了，如果没人做，那就在脑中提前列好菜单，这些美味的家常菜都是晚餐最好的选择。
18、材料：排骨切块、薏仁适量(提前一晚泡发)、海带适量、盐适量。
19、虾汤加入虾肉和豆腐糜中，混合均匀，倒入保鲜袋中，铺成约0.5厘米的片，放入冰箱冷冻过夜；
20、洋葱爆香后，将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒。
五、儿童晚餐菜谱
1、锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋；
2、一切都准备好后再灼面条，当然最好是手擀面，没有的话就用面饼面，这样会方便很多。面煮好了捞在盘中，随意加上炸酱即可。
3、辅料：胡萝卜丁50g、青豆50g、松子5g
4、锅内加入油烧热，下入尖椒段煎制，将尖椒煎炒至表面起皱皮，将辣椒段盛出待用。
5、再次把油烧热，二次油炸，火可以大一点，逼出多余油脂，同时让表面更加金黄
6、炒锅内放油(可多一些)，以中小火将切成丝的红葱头煸至酥香。
7、盐、黑胡椒碎、白葡萄酒各适量。
8、准备好一个砂锅，先用一些葱段和姜片放在砂锅底部，这样不容易糊锅底。把五花肉皮朝上，一片挨着一片的码在砂锅内，五花肉之间再夹一些葱段和姜片，倒入剩余腌肉的汤汁。
9、竹笙洗净泡软，入开水氽烫发，随即捞起，漂凉，切小段;猴头菇洗净，切片。
10、红薯去皮，切成跟鸡腿肉同等大小备用，洋葱切小粒。
11、水再次开后，放入年糕片，大火继续煮，直到汤汁收干。
12、(麻辣豆腐)所需材料：豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、花椒面1茶匙、料酒半汤匙、水淀粉适量。
13、上海青洗净切丝，培根切粗丝，炒锅内放一点点油，先下培根，炒得稍稍吐油时，放入青菜，调入盐，等青菜刚一变色即可盛起备用。
14、食材：鸡胸肉1块、小麦面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、白胡椒粉2g、盐1g、料酒10ml
15、把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
16、蒜苗回锅肉、西葫芦鸡蛋灌饼、煸炒金蝉、牛肉焗饭、三鲜大杂烩、香草煎鲷鱼配圣女果、辣子鸡丁、爆炒肥肠经典台式三杯鸡、响油芦笋、黑椒炸鸡块、松茸焖饭、四川鱼香肉丝、笑脸土豆饼、煮五香花生米、香辣牛肉粒馒头片、无肉不欢啤酒鸭、辣炒田螺、煎鸡饭、千张结烧肉。香辣田螺鸡、快手菜酸辣土豆丝、米饭披萨、芝士咖喱鸡肉焗饭、回锅肉烩藕片、菠萝牛肉焗饭、蓝莓山药、焗烤大闸蟹、橄榄菜蒸排骨、萌鸡宝宝饭、韩式芝士年糕、香辣花生米、新疆手抓饭、蒜香脆皮肠、西红柿炒豇豆、土豆烘煎头
17、菜花撕成小朵后，放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后充分沥干水份。
18、将白糖和2个蛋黄搅拌均匀。
19、将土豆切成比手指细的条。
