一、做蛋糕的心得感悟
1、一般来说，我们常做的蛋糕根据制作原理一般分为以下三种类型。第一种：需要打发鸡蛋的乳沫性蛋糕。
2、跟你想的不一样初学者做蛋糕难不难？
3、蛋黄糊是否乳化完全。
4、选择正确的微波炉火候
5、(2)与酵母混合的食材温度是否过高，特别是液体材料。
6、(1)先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
7、容器要稍大一些，而且蛋黄的容器要比蛋清的容器更大点
8、参加国家证书资格考试通过就可以得到证书了。
9、在万圣节前，BONCAKE的工作人员来到我们公司为我们带来了(捣蛋鬼)和(小捣蛋)系列杯子蛋糕，起初不清楚这是一颗温暖的蛋糕的活动，后来听到工作人员的介绍，才知晓这是两个由同事成为好朋友的故事，都说永远不要把同事当朋友，但那是建立在各种利益的基础上的。可以想象，一家正能量满满而又隔绝尔虞我诈的企业，同事又为什么不能成为朋友呢？
10、双我们约“惠”吧
11、初级工需要考核公共知识。
12、24日至29日，最新的温暖的蛋糕加入了企业试吃当中，除了企业试吃用户品尝过这次温暖的蛋糕，我们的明星试吃员也一如既往收到了这份温暖。我们也收集了一些大家对于温暖蛋糕的反馈，如果你还没有品尝过，希望你在阅读这篇文字的同时也能从他们用心制作的蛋糕中感受到温暖。
13、报道员：小四班刘远铭妈妈
14、翻拌手法是否恰当。
15、一般来说，家用不锈钢蒸锅密封性不好，很多时候在蒸的时候，水蒸气容易倒流进蛋糕中，造成面糊沾湿，不容易成熟；同时对于发酵型蛋糕，还容易将酵母烫死，造成蛋糕不蓬松，组织粗糙。
16、香蕉2条，面粉2匙，鸡蛋2个，牛奶少量油少许
17、第肯吃苦，这行很辛苦。
18、嗯一个人坚持十年烘焙的感受就是每天和面粉鸡蛋打交道做出来的蛋糕面包数不胜数虽然生活很枯燥，每天重复一件事情，但是这是一项工作，也是生活的必须要做的事情无论是做哪项行业都是要做到极致的，才是成功的表现我很自豪，可以做这份职业
19、草莓/芒果600g左右(其中200g捣碎做慕斯层，其余的选择形状规整的做装饰)
20、无论是使用泡打粉还是酵母做辅助膨松剂的蛋糕，都需要将食材充分混合，这样有助于蛋糕蓬发，而且组织均匀，口感细腻。
二、制作蛋糕感悟
1、亲子活动促进孩子和家长的互动增进亲子感情让孩子动手能力增强让家长看到孩子更多的一面也让孩子知道蛋糕是怎样做的体会到一件事情的不容易。珍惜身边的人事物！
2、如果大家对于制作蛋糕有更多的疑惑或个人见解，也欢迎在评论区提出，与我一起探讨，期待与大家继续沟通交流！
3、无论是戚风蛋糕还是海绵蛋糕，鸡蛋的打发都是重中之重。以最常见的戚风蛋糕为例，针对食材方面我们需要考虑：
4、为了突出甜，放一点点盐
5、搅拌均匀，加少许牛奶调糊；
6、我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1316个原创回答，目前为止我的回答已获9亿展现，数十次获得官方问答青云计划，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~
7、烘烤时是否频繁打开烤箱门或调节温度。
8、这类蛋糕制作以重油蛋糕为主，做起来一般比较快捷，有最简单的将食材拌匀制作的玛德琳蛋糕、马芬蛋糕、布朗尼蛋糕等；当然也有需要打发黄油，或者打发蛋白增加蛋糕轻盈口感的磅蛋糕等；当然泡打粉也可以作为制作一些快手的小蛋糕或点心，比如松饼、司康等，无需打发鸡蛋就能蓬松，反应迅速，快手简单。
9、无论是谁、大的小的通通都能蛋糕培训学做蛋学蛋糕哪个培训学校好糕。
10、除了食材方面的原因，我们还需要考虑操作方面的原因：
11、(3)是否充分发酵，无论是发酵不足或发酵过度都影响蛋糕的蓬松度和口感。
12、……生日蛋糕制作好学呀，现在各地都有职业学校，中式，西式糕点制作都有学习的，另外也可以去蛋糕店里去工作学习实际操作，认真细致的向师傅们讨教学艺，有的学成后，自己开西点店了，也是一条创业之路，实现自己的梦想！
13、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
14、简介:食之唯美，道之天成，乐之心灵，家之和谐，正宗韩餐食道乐家，感恩幸福之家。
15、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
16、淘宝：BON叔的彩虹蛋糕
17、(2)对于需要打发黄油或蛋白的配方，是否将其充分打发，也会一定程度上影响蛋糕的蓬松度。
18、第二种：需要加入泡打粉来辅助制作的蛋糕。
19、摩擦摩擦，是福利的步伐！
20、时间不长，一个造型精美的裱花蛋糕在老师手中完成了。看到精致的成品蛋糕，老人们都跃跃欲试，立即开始动手操作起来。
三、做蛋糕的心得感悟50字
1、时间过得真快，我家的乐乐也等急了“妈妈”怎么还不到我呀！这样的一节课，激起了孩子们极大的兴趣，在罗老师、阿姨的组织下孩子们安静的坐好啦。从打蛋、搅拌到分装，小朋友们一一体验了。
2、(2)打打蛋白之前可以先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助。如果家里有自动打蛋机的话就相对简单，打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够。
3、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
4、对于烘烤型蛋糕，合适的烘烤温度和时间非常重要。在适当的温度下烘烤，蛋糕能够顺利蓬松长高，无论是温度过高或过低都对于蛋糕的组织和成品有所影响，所以需要根据个人烤箱脾气去选择适合的温度和时间。
5、把蛋白倒入蛋黄液中，不要用打圈的方式搅，用勺子沿着碗边向中心舀，拌均匀后倒入电饭锅，加盖按煮饭键，排气孔用湿毛巾盖住，25分钟后用筷子插入蛋糕，筷子干净没有稠液就熟了。
6、初哪里可学做蛋糕烘焙学者比较有想象力、蛋糕培训创造力，思维灵活，蛋糕班多少钱做蛋糕非常适合。
7、打发的蛋白倒入糊里，由下至上翻拌均匀；
8、分离两个鸡蛋的蛋黄与蛋白：蛋白入打蛋盆，蛋黄入香蕉泥，打均；
9、会助你养成十分爱卫生的习惯忙起来的时候会特别忙，当然也会特别累产品制作每一个步骤都是很讲究的，虽然看到店铺的出品速度快，其实背后的练习时间也久要非常熟悉店铺的产品，包括主推饮品，价格，口感，卖点等等很多步骤要跟同事沟通合作一起配合会做得更好还有很多想了解可以勾搭哈哈哈
10、如果你想成为蛋糕师，或者蛋糕培蛋糕烘焙店培训班训自己开店，也可以报名学习个月，保证你学蛋糕培烘焙学校培训哪家好训会足够的技术，同时提供推荐就业，开店创业蛋糕学学做蛋糕培训指导。
11、同时发酵过度，蛋糕还会有不愉快酸味，组织还容易出现凹陷或塌陷等情况。值得注意的是，夏季室温高，特别要注意过度发酵的问题。
12、将鸡蛋蛋白和蛋黄分装到两个小盆中。
13、出处：转自重庆优美西点的微博
14、今天非常荣幸应邀参加小四班的家长助教活动，为小朋友们演示做蛋糕，这是第一次近距离的走进孩子们的课堂，有点小紧张及小激动，想着怎样才可以带动现场气氛，让小朋友们喜欢，为了这一节点心课，我做了精心的准备。
15、结尾：今天我真的是收获颇丰，我做成了蛋糕，我觉得这一切都是我内心的惊喜，这一切都是我的欢呼和雀跃，我终于与见证了自己心灵手巧的时光，也见证我足够美丽的时刻，我的手艺总是那么的突出，我真的是一个居家好女人，我对于自己来说，真的是太棒了！
